第419章 吃螃蟹（1/1）
第三食堂
贺来、雨水正拿着大龙虾啃着，何大清在一旁喝茶看着。
“慢点，你俩慢点！怎么还和小时候一样，吃个饭跟被狼撵一样！”何大清笑着说道。
“哎，没办法，谁让小时候雨水没爹疼没娘爱呢，可不得跟着我吃快点嘛！”
贺来吞下一大块龙虾肉，贱兮兮地说道。
“我看你皮痒了，想找打呢！”何大清一听，顿时举起巴掌来。
“打吧，想打我，先过雨水这一关！”贺来躲在雨水后面，笑着道。
雨水双手拿着龙虾，也笑着面对何大清。
“得，得，得，你们最大，吃吧，吃吧。”
何大清顿时没了脾气。
“何叔，这蘸料好好吃啊，你可得教会雨水，我们以后可得天天吃龙虾！少了这蘸料可不行。”
贺来发现何大清对这些配料是真的在行！难怪原剧里傻柱单凭一点秘方配料就拿捏了胖子和阎解成夫妻。
“你就不能学点！天天就知道让雨水干这干那的。”
何大清瞪了贺来一眼。
“我和雨水向来这样的，她主内，我主外，不信你问雨水！”
贺来恬不知耻地说道。
“嗯，爹，我要学！”雨水出声道。
“行行行，爹走了，省的碍你们眼睛，看的我糟心！”何大清说完便起身走了。
“唉！唉！何叔，你走就走，怎么还拿我大龙虾呢！”
贺来赶紧出声道。
何大清根本没理会贺来，拿着一只龙虾，一个快步就出门了。
……
下班回到家，贺来发现吴娟正坐在沙发上呢，手里抱着文儿，舞儿在沙发上爬着。
“娘您什么时候回来的？”贺来走过去抱起舞儿，问道。
“今天早上，坐牛车回来的，听院里人说你出差了，就过来看看。”
吴娟也没想到贺来会今天会回来。
“嗨，娘，我们这算不算mǔ_zǐ 连心？竟然同一天回来。”
贺来笑着道。
“算，怎么不算！那个雨水呢？怎么没看见她？”
吴娟没看到雨水进来，诧异地问道。
“她啊，去柱子哥家弄好吃的了，等一下娘你也尝尝！”
贺来回道。
“行，娘尝尝，我儿子就是有本事。对了，下次那个什么，金雕，对，金雕，别放卧室里，弄的乱七八糟的，记得放厨房里，知道吗？”
吴娟提醒道。刚才她打扫房子的时候吓了一跳，两只金雕还在贺来床上腻歪呢，吴娟也不敢去动它们。
“行，改天我给他们在厨房弄个窝。”贺来答应道。
“还什么改天啊，娘现在就给你弄，你看着点文儿，别让他们打架。”
吴娟说完，就把文儿也放在了贺来身边，出门找东西去了。
“哥，哥，进！进！”舞儿一看自己娘走了，立马对贺来喊道。
“进你个头，乖乖的，来，吃个火龙果。”
贺来立马从空间里拿了一个火龙果出来给舞儿吃。
“啊…啊…”文儿在旁边也叫了起来。
“对对对，还有你这个小家伙。”贺来差点把文儿忘记了，连忙也给了他一个。
就这样，贺来三人在沙发上，看着吴娟抱着一堆木板破布进了厨房，一阵敲敲打打过后，一个简易的鸟窝就做好了。
“行了，你去把那两只雕放过去吧。”吴娟抱过舞儿说道。
“呃，好的。”贺来只能照做了。
很快，两只金雕就很不情愿地来到吴娟给它们准备的鸟窝里，还挺大的，就是可能有点硬！哈哈。
贺来只能摸摸它们的头，还拿了两块牛肉给它们，以示安慰。等会给它们贴点棉花就行。
安顿好了金雕，贺来就回到了客厅，这时候雨水也端着菜回来了。
“娘，您回来了！快尝尝来哥哥带回来的螃蟹，可好吃了。”
雨水把蒸好的大青蟹，还有一盘红烧青蟹放在桌上，招呼吴娟过来吃。
“行，娘尝尝，哟这么大呢！起码好几斤吧？这怎么吃啊？”
吴娟看到蒸起来的螃蟹，惊呼道。
“娘，我爹教过我的，我教帮你弄！”雨水笑着拿起一只蒸蟹，就处理起来。
以前老四九城有着有持蟹赏菊的传统，所吃的螃蟹有“海蟹”、“紫蟹”、“河蟹”、“灯笼子蟹”等几种。市面上所售螃蟹，全都以津市胜芳镇所产的“胜芳螃蟹”最为出名。
螃蟹到四九城以后，首先由正阳楼和其他大庄馆挑选第一路的“帽儿货”，其次才分到西河沿、东单牌楼、东西四牌楼的鱼床子。及至下街叫卖，已是极小极瘦的末路货了。
过去四九城一说正阳楼，主要就得说吃螃蟹。
四九城人吃螃蟹讲究“七尖八团”，就是阴历七月吃尖脐的螃蟹，也就是雄螃蟹，吃那个膏；阴历八月吃团脐的螃蟹，也就是雌螃蟹，吃那个黄。
到正阳楼吃螃蟹，首先讲究工具，即蟹八件。什么叫蟹八件？首先准备一个蟹砧，然后预备一个蟹锤，在砧子上用蟹锤把螃蟹的大爪子给敲开了，然后再用上蟹钳子、蟹扦子、蟹叉、蟹刮、蟹剪、蟹铲，统称“蟹八件”。
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把蟹端上来，搁上老醋，里面有姜末儿，还要搁上点熟酱油、香菜，拿着工具抠出蟹肉来吃。
后来正阳楼还增添了螃蟹宴，把很多历史上吃螃蟹的方法都保存了下来。
当然现在这个年代不流行了，连正阳楼都被改成国营饭店了，但还是留下许许多多的手艺人和一些很会吃的人。
雨水估计从何大清这个大厨那弄来了一些工具，正敲敲打打地给吴娟弄蟹肉呢。
“咋这么麻烦，雨水，直接咬不行吗？”吴娟看着雨水那小动作，问道。
“哈哈，就是，雨水别麻烦了。我拿刀过来切一下，咱们还是直接拿着吃吧。”
贺来说完就去厨房拿刀了，很快就把几只青蟹切成了好几块，蟹钳拿刀面一拍，蟹肉就弄出来了。
雨水看到贺来的操作，也放下了手中的小勺，觉得这样吃也没毛病！方便、快捷、有效，关键是好吃！
贺来这些大青蟹个个都是个大肥美，公的蟹膏盈满，母的蟹黄饱满，连蟹壳都是鼓鼓的。
“娘，您别光吃肉啊，这些黄黄的蟹黄才是母螃蟹的精髓，还有这青白色的东西是蟹膏，是公蟹的最好吃的东西。”
贺来看吴娟把蟹黄挑出来一直不吃，便出声提醒道。
“啊？你不早说，娘还以为这黄黄的是那个啥呢！”
吴娟一听这蟹黄和蟹膏都是好东西，赶紧夹起来，放到馒头上吃了起来。
贺来一阵好笑，没吃过螃蟹的人还真的不知道这些，看到黄黄的，可不就想到屎了吗！
一阵挑挑拣拣过后，贺来三人终于是吃撑了，连带着文儿、舞儿都吃了一点蟹黄，至于蟹肉就别想了，年纪还小，吃了很难消化。